et un Soupçon de sel... par Valentine

Une fenêtre ouverte sur ma cuisine et mon jardin. Des recettes végétariennes, ou pas. Mes voyages immobiles, la bonne odeur du pain chaud...

11 juin 2009

Les fèves

Direct live from mon jardin... Je ne connaissais pas ce légume de printemps avant de migrer vers Angoulême. Et je dois admettre que cela a été une bien délicieuse découverte. Mais plus qu'un merveilleux légume, je dirais que la fève est quasi culturelle en Charente, elle pourrait même être l'emblème de ce département tant ses habitants en sont friands.  C'est vraiment le "must have" dans ton jardin, sinon, t'es pas un vrai charentais. Pourtant, je trouve mes nouveaux voisins légèrement mono maniaques dans leur... [Lire la suite]
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29 mai 2009

Les petits pois

Direct live from mon jardin. Voici la première vrai belle récompense du jardin. Je ne vous parle ni de jolies laitues, ni de radis croquants. Je ne suis pas blasée rassurez vous, mais leur dégustation n'a rien de comparable à celle des premiers petits pois de la saison. J'ai un tendresse toute particulière pour ce premier légume du printemps, j'aime sa finesse (pour peu que l'on ne tarde pas trop pour les récolter), son délicieux petit goût vert et légèrement sucré et je retrouve chaque année ce plaisir d'ouvrir la première... [Lire la suite]
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02 avril 2009

On mange bien du chou-fleur, alors...

Pourquoi pas des fleurs de choux?? Direct live from le jardin de Maurice. C'est en tout cas ce que nous a proposé Maurice, notre voisin des jardins. Je dis des jardins, car chez nous, le potager n'est pas sur le même terrain que la maison, mais à une centaine de mètres, dans une allée où se succèdent des petites bandes de terre. Un peu dans l'esprit des jardins ouvriers, sauf que tous les propriétaires ne s'adonnent pas forcément aux joies du maraîchage. Ces parcelles sont tour à tour espace de jeux pour les enfants, lieu... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Le printemps, ma saison fantasmée

Direct live from mon jardin. Même si les températures avaient pris un peu d'avance sur le calendrier, nous voici (enfin) officiellement sortis de l'hiver. Et ici, avant de voir la vie en vert tendre (les arbres n'ont pas encore repris leur feuillage), c'est en rose qu'elle nous apparaît. Le prunus, le pommier du Japon et les coeurs de Marie sont en fleur. Je m'émerveille tous les ans face à cette renaissance, face à cette saison où tout semble de nouveau possible... Je délaisse un peu ma cuisine en ce moment pour me... [Lire la suite]
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12 mars 2009

La ciboulette

Direct live from mon jardin... Bon, je ne vais pas vous mentir, là, on n'est pas vraiment en direct live, mais plutôt en léger différé de disons ... 10 mois. J'ai pris ces photos de fleurs de ciboulettes la saison dernière. Je venais juste d'acheter mon appareil photo et je mitraillais sans relâche du matin au soir. J'ai ainsi découvert, à travers mon objectif, que ma fleur préférée au jardin n'était ni la rose parfumée, ni le lys majestueux, mais cette petite Liliacée aux ombelles et couleurs délicates.  Je lui trouve un... [Lire la suite]
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25 février 2009

Cette fois ci pas de doute

Le printemps arrive vraiment à grand pas. Nous avons pu observer cet après midi plusieurs vols de Grues. C'est magnifique, elles s'attendent et se regroupent dans un concert de cris et reprennent leur chemin en formant de grands V. Ces oiseaux sont fascinants, chaque année, ils font le voyage et passent au dessus de la maison en suivant le même couloir, ni plus à l'est ni plus à l'ouest, vers le nord au printemps, vers le sud au début de l'hiver. Je ne me lasse pas de les contempler, c'est un spectacle unique, c'est tout bête mais... [Lire la suite]
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25 février 2009

De retour

Direct live from mon jardin Je ne suis pas la seule à être de retour, le printemps lui aussi montre le bout de son nez. J'aime quand il se joue du calendrier et nous offre de si belles journées. Aujourd'hui, pas de recette, mais du ciel bleu, des paquerettes, des jonquilles et Lune, qui entre ombre et soleil ne sait pas bien où elle doit faire la sieste. C'est trop dur une vie de chien.
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06 janvier 2009

Les poireaux

Direct live from mon jardin. J’avais prévu de vous parler des poireaux qui poussent dans mon jardin. Mais surprise!! Un manteau neigeux avait recouvert Angoulême et sa région dans la nuit. J’étais persuadée que je n’arriverais pas à les sortir de terre, mais finalement, le sol n’était pas si gelé que cela. Et voici de jolis poireaux (pas très gros, mais délicieux). Si vous voulez vous lancer: la culture des poireaux n’est pas si compliquée qu’elle en a l’air. Elle nécessite un sol riche (du fumier de... [Lire la suite]
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11 octobre 2008

Les bettes, les blettes, le poirée

Trois noms pour désigner un légume Direct live from mon jardin... On ne peut pas dire "pour un coup d'essai ce fût un coup de maître". Les plants commençaient à peine à prendre de l'ampleur quand sont apparues les premières fleurs, signe d'une fin de végétation proche. Parfait pour les insectes butineurs, mais nettement moins encourageant pour le jardinier. Après une petite enquête, nous avons compris. Ces plants nous avaient très gentiment été offerts par l'un de nos voisins. Il s'agissait d'un semis spontané... [Lire la suite]
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