11 mai 2009
Cookies au chocolat
Saveurs sucrées
Rien de bien original aujourd'hui, il faut dire que je ne fais pas de prouesses en cuisine en ce moment. Quand les journées commencent à être plus chaudes et ensoleillées, le potager monopolise tout notre temps libre. Plantations, arrosages, protections des fraisiers (nous sommes très égoïstes et ne voulons pas partager avec les souris qui savent très bien que les fraises sont délicieuses dès qu'elles commencent à rougir), désherbages, nous y passons entre deux et trois heures chaque jours. Alors, exit le rouge Diva sur mes jolies ongles ( le vernis résiste mal au jardinage), exit aussi mon rendez vous hebdomadaire avec mon docteur préféré (à l'heure où Greg House enfourche son bolide pour harceler ses collaborateurs et ses patients, nous rentrons à peine et il est grand temps de penser à préparer le dîner). Donc exit aussi les bons petits plats, en ce moment, c'est plutôt du genre "Jambon/salade, ça te va???". Heureusement, hier, il a plu, énormément plu. Ce qui m'a laissé le temps de préparer quelques cookies, ma version des cookies (on en a tous une je pense), ni trop grasse, ni trop sucrée, comme j'aime.
Cookies au chocolat
Pour une vingtaine de cookies, il vous faudra...
- 200 g (7 oz) de farine type 65
- 100 g (3 1/2 oz) de sucre complet de canne
- 100 g (3 1/2 oz) de beurre demi sel mou (c'est plus fort que moi, j'adore la petite note salée avec le chocolat)
- 1 oeuf
- 1 cc (1 tsp) de levure chimique (ou de bicarbonate de soude si vous préférez)
- 100 g (3 1/2 oz) de chocolat noir à pâtisser (pour moi, du Meunier)
Commencez par concasser grossièrement le chocolat à l'aide d'un couteau.
Dans un saladier, rassemblez la farine, le sucre et la levure. Formez un puits et incorporez l'oeuf puis le beurre mou. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et ajoutez les "pépites" de chocolat.
Déposez la pâte sur une feuille de film alimentaire. Formez un boudin et réservez le au moins 1 heure au réfrigérateur. Vous pouvez sans problème préparer cette pâte le matin avant de partir travailler (moins de 10 mins chrono) et cuire les cookies en rentrant le soir.
Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
Retirez le film alimentaire et tranchez le boudin en une vingtaine de morceaux. Disposez les sur deux plaques de four recouvertes de papier sulfurisé en les espaçant bien et enfournez pour 12-13 mins. Les bords doivent être dorés.
Top avec un petite crème façon Laeti miam.
Commentaires
une recette que je verrais bien sur mon blog et dans mon assiette! rien d'original? tu es bien dure avec toi même! ils sont toujours aussi parfaits! moi aussi c'est jambon salade en ce moment, encore, que, je varie avec carottes/surimi des fois hahahaha
bisous ma Valentine, bon courage, le jardinage c'est un sacré travail
Sympa pour le café!on en grignotterait bien un ou deux! Merci...
hé, c'est bientôt l'heure de goûter en plus !
quel suplice de les voir sans pouvoir les toucher ! ta recette preferée pourrait etre la mienne aussi tellement ils me plaisent !
* * Bises
&
* *Bonne journée
Effectivement ni trop de sucre ni trop de beurre. En cette période de régime c'est LA gourmandise pour laquelle on craque !
Une superbe gourmandise! Merci/
tu te fais rare mais jete comprends car moi aussi lepotager me monopolise...entre semis et désherbage ou paillage...ces cookies sont forcément délicieux ...bizz à toi
J'aime ce genre de recettes, simple mais fait et refait tellement de fois qu'elle plait à coup sur! En tous cas tes cookies sont superbes et épais comme je les aime... de quoi se récompenser d'une après-midi de jardinage épuisante!
parfaits ces cookies!
des cookies ...le gâteau préféré des enfants , on les comprend c'est super bon ...
Bon courage pour le jardinage , c'est super d'avoir un potager ,le vernis peut attendre !!
Des cookies dorés, moelleux, ni trop gras, ni trop sucrés ... on peut vraiment faire plaisir à son entourage (et se faire plaisir) sans y consacrer trop de temps !
Ne t'excuse pas, une recette de cookies de plus n'est pas de refus. surtout s'ils sont garantis 100% réussite. Merci...
une belle recette qu'on a envie de goûter...tout de suite!!
Les gourmands parlent aux gourmands !
Eh oui, c'est vrai qu'en cette période, on passe plus de temps dans le jardin à soigner les futures récoltes qu'à tenir les fourneaux ! Mais ce n'est que pour mieux préparer les prochaines recettes d'été :-)
En tout cas, ces cookies doivent donner du baume au coeur entre deux binages...
LOL
J'ai rigolé en lisant ton billet car j'aurais presque pu écrire la même chose !! Nous sacrifions tout à notre jardin depuis plus de trois semaines! Et l'une de mes dernières recettes était justement des biscuits !!
Mais ne soit pas trop dur avec toi ils sont superbes !!
A bientôt
Elodie
Eh ben je peux te dire que même simples, il me font beaucoup d'effet :o) Et avec la petite crème en prime je te dis pas ! J'ai envie d'en croquer un sur le champ !
Et au fait, tu n'en aurais pas un ou deux qui traînent ???
Quelles belles photos!
J'allais crier au scandale en lisant que tu préfères te passer d'une soirée avec Greg(HOUSE) pour un potager mais tu es toute excusée.
La vue de tes cookies m'a apaisé.Je suis réconciliée avec toi :))
Gros bisous.
Tes photos sont toujours aussi belles.
Caro
après de dures journées de labeur ça doit être un régal et un grand réconfort!
Bonsoir Valentine!
Effectivement,les proportions de beurre et de sucre semblent parfaite. A essayer sans trop tarder pour un goûter.
iza:)
Les cookies sont les biscuits rois à la maison ; il se passe rarement une semaine sans que j'en fasse. Je ne résiste pas à ceux aux morceaux de vrai chocolat, comme les tiens. Avec ou sans petite crème, ils doivent être divins, j'en suis sure.
Humm !!!
Très appétissants ces cookies !
Je viens de découvrir votre blog et je me suis permis de le référencer sur ma blogothèque http://blogotheque.gourmandenise.fr
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A bientôt
Cordialement
Deux ou trois heures par jour... Plus qu'une passion, cela devient presque un travail à mi-temps! J'ai tellement hâte de voir les beaux légumes et autres fruits que tu vas nous cuisiner! En attendant, je craque sans complexe sur tes cookies. Et merci pour la crème :-)
oh ils sont tout mimis, tout gourmands , j'adoreeeeeeeeeeeeee
je ne me lasse pas de tes photos! et je te prends un cookie en passant!
C'est exactement la recette qu'il me faut pour cet aprés midi!
Tes cookies sont superbes!
Ils ont l'air moelleux, ils me font très envie!
Bises
ça y est c'est né ...grâce à toi ! demain un petit article pour toi !
Je n'ai pas de bonne recette de cookies, celle-ci me paraît facile et les cookies sont superbes.
Vraiment très joli ton blog, je ne le connaissais pas...ces cookies sont très gourmands, j'adore
Ohh tu me donnes envie et tu confirmes mon envie de réaliser des cookies cet après-midi!
coucou
je trouve ton blog superbe, et cette recette de cookies me tente bcp, mais je voudrait savoir si je pourrait mettre de la cassonade à la place du sucre de canne.
merci d'avance
hum de bon cookies c'est telement bon j'en rafolle miam
Ton blog est très beau, j'aime beaucoup ! tes cookies sont bien appétissants, j'adore ces petits biscuits !
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