08 octobre 2009
Quatre quarts simple et bon
Toutes mes excuses pour ce long silence
Ce n'est pas que je ne pensais pas à vous... ni même que je n'ai pas cuisiné cet été, mais la vie se charge parfois de vous surprendre et cette saison a été un peu folle pour nous. Alors vous faites face au plus urgent et quand vous pensez enfin avoir trouvé 5 minutes pour vous poser devant votre ordinateur, un petit événement de la vie survient et hop, vous voila entraînée ailleurs, vous repoussez à demain, puis encore demain et vous vous apercevez que c'est la rentrée et que les photos du jardin et des bons petits plats que vous avez préparés sont encore sur la carte mémoire de l'appareil, mais me revoilà. Alors je profite de ce premier post pour remercier toutes celles et ceux qui ont pris le temps de me laisser un petit mot pendant ces quatre mois, ils se reconnaîtront et pour vous dire tout le plaisir que j'ai de revenir parmi vous.
B A BAsique
Pour nos retrouvailles, je vous propose la recette que j'ai sans aucun doute le plus préparée cet été. Sur la table du petit déjeuner au dîner, tout le monde l'adore à la maison et pour moi, qui courrais un peu après le temps, pas de prise de tête, les proportions du quatre quart sont sans ambiguïté, tous les ingrédients sont présents en même quantité.
Quatre quarts, simple et bon
Ces proportions permettent de préparer 12 mini quatre quarts (dans des moules à mini muffins) et un grand (dans un moule à cake de 25 cm).
- 300 g (10 1/2 oz) de farine type 65
- 300 g (10 1/2 oz) de cassonade
- 300 g (10 1/2 oz) de beurre demi sel (ou salé si vous aimez)
- 6 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
Alors, vraiment, rien de plus simple...
Préchauffer votre four à 170°C (th 5-6).
Coupez le beurre en petits morceaux dans un bol et faites le ramollir pendant 1 minutes et 30 secondes au four micro ondes puissance 600 W.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Incorporez les oeufs un à un et enfin le beurre ramolli.
Si vous utilisez un moule à cake sans revêtement anti adhésif, vous pouvez récupérer le beurre sur les parois du bol avec un pinceau et graisser le plat avec. Vous pouvez aussi le fariner légèrement pour faciliter le démoulage.
Remplissez les empreintes à mini muffin au 3/4 et versez le reste de pâte dans le moule à cake.
Enfourner les mini quatre quarts pour 15 minutes de cuisson et le cake pour 35 minutes.
Dégustez tièdes ou froids.
Commentaires
Contente de te retrouver et en plus avec un magnifique cake!
ouh la la! ça a l'air horriblement bon!c'est presque un délit!! j'ai, dans la bouche, le bon goût de beurre... miaaamm
c'est vrai simple et bon!
C'est un plaisir également pour moi de te retrouver, j'aime venir ici, on y trouve d'excellentes recettes et de très belles photos ...
la magie opère, ça y est j'ai sélectionné et lancé l'impression, je vais pouvoir réaliser ce gâteau simple et bon ...
il est tres beau
simple et si bon !
C'est un gâteau bien gourmand, et un beau retour.
Bisous
Au petit déjeuner, avec un peu de confiture dessus, trempé dans mon café... mmm il va falloir que j'essaye ;)
Je suis très contente de te revoir ....surtout avec un grand classique toujours apprécié et delicieux pour le gouter.
je suis tou a fait daccord j'en est mm fait un au cacao ressament
Comme je suis heureuse de te retrouver et de savoir que tout va bien.Ravie de revoir tes superbes photos qui mettent en avant tes gourmandises.
Je te fais de gros bisous.
Caro
Superbes tes gâteaux!!!
j'ai un faible pour les plus petits.....
merci à toi, et bonne reprise!
De belles photos très lumineuses et une bonne recette toute simple : bon retour parmi nous !
Ravie de te revoir !!! et avec un gateau que j'adorrreeee :)
contente que tu sois revenue ;) et avec un bien jolie et appétissant quatre quart!
il est magnifique ton quatre quart !
Ravie de te retrouver parmis nous!
Ce quatre quart est terriblement tentant à l'heure du petit creux... les choses les plus simples sont les meilleures ;)
contente de voir un billet de ta part! moi aussi en ce moment c'est dur dur de tenir un blog à jour, mais bon, il faut garder le plaisir et que ça ne devienne pas une contrainte !!! Bisous!
contente de te retrouver ....une recette plein de saveurs de petit déjeuner avec confitures de grand-mère et beurre de la ferme..hummm!!! régale-nous encore !!!
Et bien ça fait très très plaisir de te revoir parmi nous et en plus avec de délicieux quatre quart!!!!!!
Bonjour et contente de te revoir, mon côté maternel s'inquiétait! superbe quatre quart, classique, mais tellement bon et celui-là bien éclaté au dessus est particulièrement appétissant.
Valentine de retour, c'est un plaisir de te revoir et avec une recette alléchante à très vite.
Te voilà de retour et en plus avec un délicieux quatre-quart, que demander de plus ! @+
Contente de te revoir également et en version mini j'adore aussi !
** Bises
Bon retour ! C'est avec plaisir que je te retrouve avec une recette simple et délicieuse, qu'on aime déguster à tout moment!
Ce qui est simple est toujours bon ! Très belles photos !!!
Coucou valentine, quelle bonne surprise en passant par hasard sur ton blog ce matin ! tu es revenue ! bon retour parmi nous, je suis très contente de te retrouver. :))
Tes photos sont superbes et ton quatre quart très appétissant
Ravie de te revoir parmi nous après ce long silence...tu nous reviens avec un grand classique que j'adore et qui a toujours un succès fou chez moi, j'en fais très souvent pour mon mari qui part toute la semaine (il se conserve très bien c'est l'avantage et peut être dégusté à tout moment de la journée!).
Bonne journée
AHHH ! Enfin te revoilà ! Il y a des retours qui font plaisir :-)
Ton quatre quart me fait faire un grand bon en arrière lorsque mon papa nous en préparais pour le goûter, un grand classique dont on ne se lasse pas.
Gros bisous
Super
et bien contente que tu sois de retour!
iza:)
Un régal dont on ne se lasse pas!
le beurre demi-sel, je suis trop fan! il a l'air moelleux
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