et un Soupçon de sel... par Valentine

Une fenêtre ouverte sur ma cuisine et mon jardin. Des recettes végétariennes, ou pas. Mes voyages immobiles, la bonne odeur du pain chaud...

24 janvier 2010

La tarte aux pommes toute simple d'Appolonia

Saveurs sucrées Appolonia n'est pas l'une de mes amies. Il s'agit, vous l'aurez sûrement compris, d'Appolonia Poîlane. Pendant les fêtes de fin d'année, je me suis retrouvée (un peu malgré moi) devant les "Escapades de Petitrenaud" sur France 5, il interrogeait Appolonia sur l'histoire de la mythique boulangerie, Rue du Cherche-Midi, sur son enfance dans l'odeur du pain chaud et les petits sablés qu'elle distribuait aux clients qui attendaient patiemment dans la file le dimanche matin. Une bouffée de tendresse dans cette... [Lire la suite]
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12 janvier 2010

Les rillettes de canard selon Jacques

Végétarienne plus du tout Quand Jacques, mon voisin, cuisine le gras, cela sent bon dans tout le quartier. Et, comme seule, une petite haie de Laurier sépare nos jardins, l’année dernière, Pierre et moi, en parlant juste assez fort pour qu’il nous entende, n’avions pas manqué de lui faire remarquer. En retour, nous avions eu droit de goûter, en exclusivité, au fruit de son travail : des rillettes de canard à tomber à la renverse. Rien à voir avec ce que l’on peut trouver, même chez les charcutiers qui se respectent. Sans exagérer,... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

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