et un Soupçon de sel... par Valentine

Une fenêtre ouverte sur ma cuisine et mon jardin. Des recettes végétariennes, ou pas. Mes voyages immobiles, la bonne odeur du pain chaud...

30 mars 2010

Parmentier de truites et poireaux

Végétarienne plus du tout Cela fait près de trois semaines que la pêche à la truite est ouverte un peu partout en France et cela fait près de trois semaines que nous nous régalons grâce à Jacques notre voisin et pêcheur de talent. D'ailleurs, je me demande si je ne vais pas rebaptiser ce blog " et un Soupçon de sel... par Jacques et Valentine", tant il est souvent cité dans ces pages. En tout cas, je ne boude pas mon plaisir, car la truite, c'est bon!!! Parmentier aux truites et aux petits poireaux du jardin Ces... [Lire la suite]
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26 mars 2010

Le thé et moi...

Partenariat Lorsque j’étais enfant, je refusais de boire du lait. Et mes parents refusaient de me laisser partir à l’école sans avoir bu une boisson chaude. Il a donc fallu trouver un compromis et le thé, qu’ils jugeaient plus inoffensif que le café s’est naturellement imposé. Je ne me souviens pas qu’il y ait eu à cette époque une très grande offre au niveau des origines et des parfums, mon goût pour le thé s’est donc forgé autour des saveurs du darjeeling et de l’earl grey. Et l’un de mes grands plaisirs aujourd’hui reste encore... [Lire la suite]
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09 mars 2010

Crème de caramel au beurre salé

Saveurs sucrées On se fait parfois une montagne d'une toute petite colline. Dans mes balades sur la culinosphère, j'ai maintes fois croisé la recette du salidou, mais je remettais au lendemain, je repoussais au calendes grècques de peur de voir ma cuisine envahie d'une épaisse fumée noire parce que j'aurais laissé cuire mon caramel deux secondes de trop. Et oui, c'est ça le caramel, il faut l'avoir à l'oeil, ne pas se laisser déranger par un gros chien qui ne peut pas vous laisser entrer dans la cuisine sans vous suivre de très... [Lire la suite]
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08 mars 2010

Avant tout pour les restos...

Je remercie Hinddia de m'avoir sensibilisée à cette action et vous invite, si vous le souhaitez, à relayer le message sur vos blogs. Pour chaque article publié, 10 repas seront offerts aux restos du coeur. Les blogueurs se mobilisent pour les restos du coeur Pour la 25ème année, Les restos du coeur ont entamé leur grande campagne de mobilisation pour pouvoir offrir des repas aux plus démunis... Afin de venir en aide à cette association et à ses milliers de bénévoles, Danone et le groupe Carrefour se mobilisent pour la seconde... [Lire la suite]
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03 mars 2010

Sandwiches chococo

Saveurs sucrées J’ai toujours aimé la noix de coco. Peut être parce qu’à la maison ce fruit exotique avait un petit caractère exceptionnel. Peut être aussi parce qu’il fallait être patient pour pouvoir déguster la pulpe blanche. Il fallait d’abord percer des trous pour recueillir l’eau parfumée et casser la coque brune. Trop fort mon Papa !! (Bon maintenant, je sais qu’il avait un bon étau dans son atelier). Aujourd’hui, j’utilise de la noix de coco râpée, beaucoup plus simple à mettre en œuvre. Ni tout à fait des... [Lire la suite]
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