750 grammes
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et un Soupçon de sel... par Valentine
31 août 2010

Trois idées autour de la tomate cerise

Trois idées autour de la tomate cerise
Me revoici après une longue trêve estivale. Cette saison que j’apprécie tant touche bientôt à sa fin, les nuits sont plus fraîches, les journées plus courtes. Comme chaque année, je n’ai pas vu l’été passer. Depuis le mois de juin notre vie se confond...
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21 décembre 2009

Salade de mâches, beaufort, noix et grenade

Salade de mâches, beaufort, noix et grenade
Un réveillon 100% maison J’aime les fromages, de brebis, de vaches et de chèvres, peu m’importe, j’aime les fromages. Mais pour peu qu’on les choisisse de qualité, un plateau bien garni fini par peser son poids d’euros. En plus, il en reste toujours beaucoup....
23 novembre 2009

Tarte aubergines mozza

Tarte aubergines mozza
Végétarienne, un peu, beaucoup... Il flottait un air de printemps samedi sur la Charente. Et dès que les températures flirtent avec les 20°C, j'ai envie de renouer avec la cuisine du sud. Cette tarte végétarienne à presque tout de la pizza, sauf la pâte....
28 avril 2009

Tortellinis aux asperges vertes et à la Ricotta, crème de Parmesan

Tortellinis aux asperges vertes et à la Ricotta, crème de Parmesan
Végétarienne, un peu, beaucoup... Au risque de me répéter, j'aime la cuisine italienne. Elle laisse une si belle place aux légumes, à leurs saveurs. Sans jamais se cacher derrière des artifices techniques, des sauces complexes, c'est pour moi une cuisine...
21 avril 2009

Tartelettes aux poireaux, au Brie et graines de moutarde

Tartelettes aux poireaux, au Brie et graines de moutarde
Végétarienne, un peu, beaucoup... Pendant mes petites vacances bloguesques forcées (quand internet s'amuse à jouer à cache cache, cela donne - je me connecte, oh, je me déconnecte, et puis je me reconnecte... - cela donne aussi une Valentine très énervée,...
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9 avril 2009

Cake aux courgettes à l'ail et chèvre frais

Cake aux courgettes à l'ail et chèvre frais
Végétarienne, un peu, beaucoup... C'est fou comme la météo peut influencer mon comportement et mes envies. Après la percée estivale de ce week end, je me suis surprise à saliver devant les courgettes . Je sais que ce n'est pas encore un légume de saison,...
5 mars 2009

Lasagnes au potiron et à la Ricotta

Lasagnes au potiron et à la Ricotta
Végétarienne un peu beaucoup... Hommage aujourd'hui à notre dernier potiron , nous devrons attendre le mois d'octobre maintenant pour en déguster de nouveau. Les saisons s'enchaînent et le jardin recommence à prendre des couleurs. J'attends avec impatience...
4 février 2009

Millet aux amandes et petits légumes

Millet aux amandes et petits légumes
Végétarienne, un peu, beaucoup… Je fréquentais les épiceries Bio essentiellement pour acheter la farine que j’utilise pour faire mon pain. Mais au fil de mes visites, ma liste de courses s’est étendue au riz, à la semoule, pour faire bref, aux céréales....
8 janvier 2009

Terrine de potiron et quinoa

Terrine de potiron et quinoa
Végétarienne, un peu, beaucoup... Dans la série, reprenons le rythme après les fêtes, voici une nouvelle recette pour se mettre au vert, ou plutôt à l'orange. Terrine de potiron et quinoa Ces proportions vous permettront de préparer une terrine dans un...
6 janvier 2009

Soupe de poireaux et pommes de terre

Soupe de poireaux et pommes de terre
Végétarienne un peu beaucoup. Voilà, les fêtes sont passées. On range les boules et les guirlandes et après quelques repas un peu trop riches, on revient à une alimentation plus simple et plus légère. Cette recette de soupe en est un modèle. Les poireaux...
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