et un Soupçon de sel... par Valentine

17 décembre 2008

Charlottines de chou et cœur de brochet

Végétarienne plus du tout. Salut Valentine, je suis à la pêche et je viens de prendre un beau brochet. Ça t’intéresse ??? C’est le très court message que Jacques mon charmant voisin (Lily son épouse est tout aussi charmante) a laissé il y a quelques semaines...

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Tags: Risotto, Brochet, Chou vert

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10 décembre 2008

Crumble de boudin noir aux deux pommes

Végétarienne plus du tout Le boudin noir, c'est pour moi un grand plongeon dans l'enfance. Je ne sais pas si vous avez connu ça, mais lorsque j'étais petite, mes parents mes oncles et tantes, se regroupaient pour acheter un veau ou un cochon. Nous connaissions...

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Tags: Pommes, Pommes de terre, Boudin noir, Crumble salé

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4 décembre 2008

Purée gourmande

Végétarienne plus du tout. Nous avons surtout eu l'idée d'acheter un kitchenaid pour pétrir la pâte à pain, mais depuis qu'il est sur mon plan de travail, je lui ai trouvé de nombreuses applications (étant donné son prix, il valait mieux), notamment les...

Posté par Valentine VSo à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brocolis, Lieu, Poisson, Pommes de terre, Purée

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30 novembre 2008

Petite salade rose et verte

Végétarienne plus du tout Il y a toujours tant de choses à faire le week-end, que curieusement, je prends beaucoup moins de temps pour cuisiner. Cette petite entrée est super rapide à préparer et elle apporte beaucoup de gaieté sur ma table de dimanche...

Posté par Valentine VSo à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Avocat, Crevettes

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28 novembre 2008

Riz jaune au chorizo

Végétarienne plus du tout Ma mère est une excellente cuisinière et pourtant, dans mon enfance, j’ai très peu mangé de riz. Elle le cuisait pilaf pour accompagner une blanquette de veau ou une lotte à l’Armoricaine et curieusement, malgré la sauce, mon...

Posté par Valentine VSo à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, Chorizo, Petits pois, Riz

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24 novembre 2008

Pommes lardées au Reblochon

Végétarienne plus du tout Oui, j'aime les pommes. Voilà, c'est dit. J'en mange tous les jours à la croque et j'adore les cuisiner. Je les râpe, je les tranche, je les poêle, je les fais compoter, je les rôtis et surtout je les marie. Une harmonie gourmande...

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Tags: Pommes, Poitrine fumée, Reblochon

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17 novembre 2008

Crème de pois cassés et carottes aux lardons

Végétarienne plus du tout. Une petite soupe pour faire le plein d'énergie et de vitamines, cela vous tente? Celle ci est un peu rustique, mais à la maison, on l'adore. Idéale pour reprendre des forces quand on a jardiné au grand air toute la journée....

Posté par Valentine VSo à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Soupe, Lardons, Pois cassés

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11 novembre 2008

Craquelins gratinés aux poireaux et au jambon

Végétarienne, plus du tout... Mes banderoles sont prêtes. Mon porte voix aussi. Je pars dès demain matin, direction Paris, le ministère du travail ou bien celui des affaires sociales, je ne sais pas encore. Une seule revendication. La retraite pour les...

Posté par Valentine VSo à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Craquelins, Jambon, Poireaux

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3 novembre 2008

Porc roulé aux pommes et pruneaux acidulés

Végétarienne plus du tout On a beau avoir de l'imagination, face à un rôti de porc, on reste parfois bloqué. Fini la routine. Que diriez vous d'une jolie pièce de viande achetée chez le boucher mêlée à une compote acidulée? Le résultat est délicieux et...

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Tags: Pommes, Porc, Pruneaux

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29 octobre 2008

Salade terre mer

Ou la rencontre d'un chou rave et d'un saumon Végétarienne plus du tout Aujourd'hui, je ne vous propose pas vraiment une recette, mais plutôt un prétexte à utiliser ma trouvaille d'hier. Un très joli petit chou rave, acheté dans l'épicerie bio, toute...

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Tags: Châtaignes, Chou rave, Saumon

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