et un Soupçon de sel... par Valentine

Une fenêtre ouverte sur ma cuisine et mon jardin. Des recettes végétariennes, ou pas. Mes voyages immobiles, la bonne odeur du pain chaud...

18 janvier 2009

Crèmes justes prises aux framboises, mascarpone et citron vert

Saveurs sucrées Où comment utiliser des citrons verts qui commencent à virer au jaune et un pot de mascarpone tout neuf mais dont la date de péremption se rapproche dangereusement. Inconcevable de les jeter, alors on met la machine à recettes simples et rapides en route et voici ce qui en sort. Crèmes justes prises aux framboises, mascarpone et citron vert Ces proportions vous permettront de préparer six ramequins de crème. 3 jaunes d'oeufs (très très frais) 200 g (7 oz) de mascarpone le jus de 2 petits citrons... [Lire la suite]
Posté par Valentine VSo à 08:30 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , ,

13 octobre 2008

Pommes en gelée de pommeau et mousse vanillée au mascarpone

Saveurs sucrées Les nutritionnistes sont unanimes. Son faible apport calorique, ses fibres, vitamines et antioxydants en font une précieuse alliee de notre santé. Mais ces atouts uniques ne doivent pas masquer l’essentiel. La pomme est un fruit gourmand. Charnue, juteuse, pulpeuse, croquante, acidulée... Les mots ne manquent pas pour la décrire. Mais je devrais dire les décrire tant elles sont nombreuses.  Choisissez votre préférée. La recette qui suit est simple et assez rapide à préparer, mais elle produit son... [Lire la suite]
Posté par Valentine VSo à 18:06 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,