et un Soupçon de sel... par Valentine

Une fenêtre ouverte sur ma cuisine et mon jardin. Des recettes végétariennes, ou pas. Mes voyages immobiles, la bonne odeur du pain chaud...

07 novembre 2008

Falafels et cocotte de légumes épicés

Végétarienne, un peu, beaucoup... Mon périple autour de la méditerranée se poursuit avec les falafels. Entre Egypte et Israël, je ne sais pas vraiment en situer l'origine. Ce que je sais, c'est que j'aime beaucoup ces petites boulettes de pois chiches. En tapas, version orientale, avec une sauce tomate légèrement sucrée et épicée, ou en plat principal, associées à cette cocotte de légumes, c'est un délice. Falafels Ces proportions vous permettront de préparer 20 falafels. Cette recette est très inspirée de celle... [Lire la suite]
Posté par Valentine VSo à 09:04 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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