Direct live from mon jardin... Je ne connaissais pas ce légume de printemps avant de migrer vers Angoulême. Et je dois admettre que cela a été une bien délicieuse découverte. Mais plus qu'un merveilleux légume, je dirais que la fève est quasi culturelle...

Végétarienne, un peu beaucoup... Voici ma version orientalo-charentaise du taboulé, dans lequel, je mets peu d'herbes pour ne pas masquer la saveur subtile des fèves. Salade de couscous aux fèves Ces proportions sont parfaites pour 2 personnes en plat...