Articles populaires – et un Soupçon de sel... par Valentine

30 novembre 2008

Petite salade rose et verte

Végétarienne plus du tout Il y a toujours tant de choses à faire le week-end, que curieusement, je prends beaucoup moins de temps pour cuisiner. Cette petite entrée est super rapide à préparer et elle apporte beaucoup de gaieté sur ma table de dimanche...

Posté par Valentine VSo à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Avocat, Crevettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2008

Ch'ti quiche au potiron

Végétarienne un peu, beaucoup… Non, non, ceci n’est pas une tarte aux pêches comme me l’a suggéré Pierre en voyant mes photos. Il n'était pas encore rentré dans la cuisine et n'avait pas senti la délicieuse odeur du Maroilles. L’odeur des fromages est...

Posté par Valentine VSo à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte salée, Potiron, Maroilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2008

Fines tartelettes Pomme Mangue et ma petite fierté du week-end

Saveur sucrée Une recette toute simple et légère pour ce dimanche. Fine tartelettes Pommes mangues Ces proportions conviennent pour 4 personnes. Pour la pâte croustillante (la même que celle utilisée pour mes feuilletés au pesto ) 100 g (3 ½ oz) de farine...

Posté par Valentine VSo à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Tarte sucrée, Mangues

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2008

Craquelins gratinés aux poireaux et au jambon

Végétarienne, plus du tout... Mes banderoles sont prêtes. Mon porte voix aussi. Je pars dès demain matin, direction Paris, le ministère du travail ou bien celui des affaires sociales, je ne sais pas encore. Une seule revendication. La retraite pour les...

Posté par Valentine VSo à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Craquelins, Jambon, Poireaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2008

Crumble aux pommes et aux myrtilles

Saveurs sucrées Il fait un temps détestable aujourd'hui à Angoulême. Le soleil de la semaine dernière a fait place au vent, à la pluie et au froid. J'ai juste envie de m'installer confortablement devant la cheminée avec un bon bouquin. Envie d''une bonne...

Posté par Valentine VSo à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Crumble, Myrtilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2008

Salade terre mer

Ou la rencontre d'un chou rave et d'un saumon Végétarienne plus du tout Aujourd'hui, je ne vous propose pas vraiment une recette, mais plutôt un prétexte à utiliser ma trouvaille d'hier. Un très joli petit chou rave, acheté dans l'épicerie bio, toute...

Posté par Valentine VSo à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Châtaignes, Chou rave, Saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2008

Gnocchis et douce crème de brocolis à la Ricotta

Végétarienne, un peu, beaucoup... Je rêvais de tagliatelles, de ravioles et de tortellinis faits maison. Pourtant jamais encore, je ne m'étais lancée dans la préparation de pâtes fraîches. Et puis j'ai croisé la route gourmande de Gaelle . Sa recette...

Posté par Valentine VSo à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brocolis, Pâtes fraîches, Ricotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2008

Velouté de carottes aux épices Tandoori

Végétarienne, un peu, beaucoup... Le peu que je connaisse de la cuisine indienne me vient d'un voyage dans le nord de l'Angleterre, il y a déjà quelques années. Un restaurant indien, tout proche de notre B&B, à Manchester, était devenu notre cantine du...

Posté par Valentine VSo à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Soupe, Tandoori

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2008

Pommes en gelée de pommeau et mousse vanillée au mascarpone

Saveurs sucrées Les nutritionnistes sont unanimes. Son faible apport calorique, ses fibres, vitamines et antioxydants en font une précieuse alliee de notre santé. Mais ces atouts uniques ne doivent pas masquer l’essentiel. La pomme est un fruit gourmand....

Posté par Valentine VSo à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Mascarpone, Verrine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 octobre 2008

Une petite salade en passant

Végétarienne un peu beaucoup... La petite salade en passant, c'est celle que je me prépare le soir lorsque je dîne seule. En passant devant le frigo, la coupe à fruits. Alors, ce n'est pas vraiment une recette, plutôt un joyeux mélange de toutes les jolies...

Posté par Valentine VSo à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Figues, Salade composée, Fromages de brebis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2008

Retour sur le Pesto

Trois façons de le préparer BA BAsique Bon, je vous l’accorde, j’ai un peu la manie du fait maison, et même si je reconnais le côté pratique de l’affaire, j’achète rarement (mais alors vraiment très rarement) ma pâte à tarte ou ma sauce tomate déjà toutes...

Posté par Valentine VSo à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pesto, Pignons de pin, Roquette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2008

Cheers !!!

Sandwichs, tapas, etc... Tout est prêt… Les boissons sont fraîches… J’ai cueilli ce matin quelques tomates cerise croquantes et parfumées… Les feuilletés au pesto sortent du four… Je n’attends plus que vous. Un verre sur la terrasse vous tente? Profitons...

Posté par Valentine VSo à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro, Pesto, Tomates cerise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 décembre 2008

Rouleaux de printemps au crabe, mangue et avocats

Végétarienne plus du tout, parce qu'il y a parfois de très bons restes Les plateaux de fruits de mer de nos réveillons sont toujours très copieux. Entres les huîtres, les amandes, les bulots, les bigorneaux, les langoustines, les tourteaux et les araignées...

Posté par Valentine VSo à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mangues, Avocat, Crabe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2008

Trifle de céleri au Roquefort et aux spéculoos

Végétarienne, un peu, beaucoup... Vous allez me prendre pour une joueuse invétérée, ce qui en fait n'est pas du tout le cas. Je ne suis jamais entrée dans un casino, je dois faire deux grilles de loto par an et je n'achète jamais de jeux à gratter. Quand...

Posté par Valentine VSo à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Céleri rave, Roquefort, Spéculoos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2008

Riz au lait vanillé et compote de mirabelles au miel

Saveur sucrée Les desserts que je préfère sont souvent les plus simples. Et c’est fou ce que la simplicité peut prendre de cachet quand elle est moulée dans un cercle à pâtisserie. Il n’a pas fière allure mon riz au lait surmonté de sa compote de mirabelles...

Posté par Valentine VSo à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Riz, Mirabelles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2009

L.O.V.E.

Saveurs sucrées. L is for the way you look at me O is for the only one I see V is very very extra-ordinary E is even more than anyone that you adore can Love-is all that I could give to you. Love is more than just a game for two. Two in love can make...

Posté par Valentine VSo à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petits gâteaux, Fruits rouges, Sablés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2008

Bûche comme une Polonaise

Saveurs sucrées : douceurs de Noël A Nina qui aimait tant Noël. A Jo qui aimait tant Nina. Bûche comme une Polonaise Pour le biscuit 3 œufs 75 g (2¾ oz) de sucre en poudre 100 g (3½ oz) de farine 1 CS (1 tbsp) de poudre d’amandes Pour le sirop au rhum...

Posté par Valentine VSo à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gros gâteau, Fruits confits, Meringue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2008

Risotto au potiron et au Comté

Végétarienne, un peu, beaucoup... Le risotto, c'est vraiment le genre de plat que j'adore. Entre le riz et moi, c'est une grande histoire d'amour. Mais surtout, la recette de base est simple et peut être déclinée à l'infini en fonction de ce que l'on...

Posté par Valentine VSo à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Comté, Potiron, Risotto

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2008

Pommes lardées au Reblochon

Végétarienne plus du tout Oui, j'aime les pommes. Voilà, c'est dit. J'en mange tous les jours à la croque et j'adore les cuisiner. Je les râpe, je les tranche, je les poêle, je les fais compoter, je les rôtis et surtout je les marie. Une harmonie gourmande...

Posté par Valentine VSo à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Poitrine fumée, Reblochon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2008

Porc roulé aux pommes et pruneaux acidulés

Végétarienne plus du tout On a beau avoir de l'imagination, face à un rôti de porc, on reste parfois bloqué. Fini la routine. Que diriez vous d'une jolie pièce de viande achetée chez le boucher mêlée à une compote acidulée? Le résultat est délicieux et...

Posté par Valentine VSo à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Porc, Pruneaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2009

Pot au feu

Végétarienne plus du tout "Sortez le pot au feu du placard" . C'est en quelques mots l'appel lancé par Cathy et Requia . Un appel auquel je ne résiste pas, puisque chez nous, le pot au feu est une histoire de famille. Ce plat convivial et intemporel est...

Posté par Valentine VSo à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Légumes d'hiver

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2009

Le far breton de Mme R

Mes petites madeleines. J'écoutais, il y a quelques semaines de cela, l'émission d'Isabelle Giordanno "Service Public" sur France Inter. Elle recevait entre autre Cyril Lignac . Les mauvaises habitudes alimentaires des ados étaient au coeur de la discussion...

Posté par Valentine VSo à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gros gâteau, Pruneaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2008

Gâteau tout simple à la vanille

Ou le cake d'amour revu et corrigé par Jasmine Nos petites madeleines Peau d'Âne n'était décidément pas une princesse comme les autres. Elle n'attendait pas oisive dans son beau château doré que l'amour vienne la cueillir. Pour vivre sa vie, elle avait...

Posté par Valentine VSo à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gros gâteau, Vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2012

Polpettes de cabillaud saveurs basques

Végétarienne, plus du tout. Si vous avez envie de consommer du poisson de façon un peu ludique, je vous conseille de tester cette recette de polpettes. Accompagnées d'une sauce tomate maison bien relevée, elles sont absolument moelleuses et goûteuses....

Posté par Valentine VSo à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates rouges, Poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 novembre 2009

Paupiettes de poulet à la ricotta en robe de Prosciutto, purée de courgettes et pommes de terre au Parmesan

Végétarienne plus du tout Une recette toute simple, mais pleine de saveurs . Toute simple mais épatante. Paupiettes de poulet à la ricotta en robe de Prosciutto, purée de courgettes et pommes de terre au Parmesan Ces proportions permettent de préparer...

Posté par Valentine VSo à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Jambon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote