Articles populaires – et un Soupçon de sel... par Valentine

14 mai 2009

Fougassettes au chorizo

L'odeur du pain chaud... Je me suis inspirée d'une recette de Doria trouvée sur les foodies pour préparer ces petites fougasses que nous avons dégustées le soir avec une salade. J'aime bien mettre le pain au coeur de nos repas. Une gourmandise à la sortie...

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Tags: Pain, Chorizo

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11 mai 2009

Cookies au chocolat

Saveurs sucrées Rien de bien original aujourd'hui, il faut dire que je ne fais pas de prouesses en cuisine en ce moment. Quand les journées commencent à être plus chaudes et ensoleillées, le potager monopolise tout notre temps libre. Plantations, arrosages,...

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Tags: Petits gâteaux, Chocolat

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6 avril 2009

Gougères aux saveurs basques

Sandwichs, tapas, etc... S'allonger sous le cerisier... S'enivrer du parfum de ses fleurs... Avoir du bleu plein les yeux... S'amuser du doux guili de la brise dans le cou... Se dire que l'on a bien fait de mettre une bouteille de vin blanc au frais,...

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Tags: Piment d'Espelette, Petits gâteaux

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11 février 2009

Mes premiers linguines

B A BAsique. Je chanterais bien "Il est né le divin enfant", mais il serait un peu prétentieux de ma part de vouloir révolutionner le calendrier chrétien, juste parce que le père Noël s'est emmêlé les pinceaux au moment de commander mon cadeau. Mais il...

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Tags: Pesto, Pâtes fraîches

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26 janvier 2009

Dernier clin d'oeil au MM#12

Petits jeux sur la toile Au moment de refermer le livre du 12ème muffin monday, Julia , Claire , Angélique et moi avons eu un peu de mal à nous dire au revoir. Julia a émis l'idée de refaire les muffins du podium, Angélique a surenchéri en proposant un...

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Tags: Muffins salés, Muffin Monday

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6 janvier 2009

Les poireaux

Direct live from mon jardin. J’avais prévu de vous parler des poireaux qui poussent dans mon jardin. Mais surprise!! Un manteau neigeux avait recouvert Angoulême et sa région dans la nuit. J’étais persuadée que je n’arriverais pas à les sortir de terre,...

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Tags: Poireaux, Jardin

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28 décembre 2008

Pie de crème de topinambours au parmesan

Végétarienne, un peu, beaucoup… Voici un petit légume oublié mais riche en saveurs, pour une entrée légère mais festive. Profitez en, c'est la pleine saison. On l’appelle aussi "artichaut de Jérusalem". Son goût est très prononcé et si vous préférez les...

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Tags: Soupe, Topinambours

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18 octobre 2008

Mon pain quotidien parfumé au cumin

L'odeur du pain chaud A la maison, pas de MAP. C'est mon Kitchenaid qui pétrie la pâte, un gain de temps et d'énergie non négligeable. S'il n'était pas là, je pense qu'il n'y aurait pas de pain maison à la maison. La recette de mon pain préféré ne s'est...

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Tags: Cumin, Pain

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8 octobre 2008

Les confitures

Quand on sait en faire une on sait toutes les faire BA BAsique Vous l'avez compris, mon week end s'est déroulé sous le signe de la figue. Certaines étaient très mûres, il était donc urgent de les transformer en confitures. Grosso modo, le principe est...

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Tags: Figues, Confitures

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20 octobre 2009

Moules au Pineau

Végétarienne plus du tout Aujourd'hui, plus qu'une recette, plutôt une idée pour assaisonner vos moules. Une association découverte depuis que nous avons migré vers la Charente. Au pineau blanc, je préfère le pineau rouge plus corsé, mais tout aussi sucré....

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Tags: Moules, Pineau des Charentes

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12 mars 2009

La ciboulette

Direct live from mon jardin... Bon, je ne vais pas vous mentir, là, on n'est pas vraiment en direct live, mais plutôt en léger différé de disons ... 10 mois. J'ai pris ces photos de fleurs de ciboulettes la saison dernière. Je venais juste d'acheter mon...

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Tags: Ciboulette, Jardin

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4 décembre 2009

Dernières tomates farcies de la saison

Végétarienne plus du tout... Me croirez vous si je vous disais que Maurice notre voisin a encore des tomates dans son jardin. Non, non, non, nous n'habitons pas à Marakech, mais Maurice, se joue des saisons grâce à ses serres. Ajoutez à cela un automne...

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Tags: Tomates rouges

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8 octobre 2009

Quatre quarts simple et bon

Toutes mes excuses pour ce long silence Ce n'est pas que je ne pensais pas à vous... ni même que je n'ai pas cuisiné cet été, mais la vie se charge parfois de vous surprendre et cette saison a été un peu folle pour nous. Alors vous faites face au plus...

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Tags: Gros gâteau

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11 juin 2009

Les fèves

Direct live from mon jardin... Je ne connaissais pas ce légume de printemps avant de migrer vers Angoulême. Et je dois admettre que cela a été une bien délicieuse découverte. Mais plus qu'un merveilleux légume, je dirais que la fève est quasi culturelle...

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Tags: Fèves

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20 mars 2009

Le printemps, ma saison fantasmée

Direct live from mon jardin. Même si les températures avaient pris un peu d'avance sur le calendrier, nous voici (enfin) officiellement sortis de l'hiver. Et ici, avant de voir la vie en vert tendre (les arbres n'ont pas encore repris leur feuillage),...

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Tags: Jardin

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25 février 2009

Cette fois ci pas de doute

Le printemps arrive vraiment à grand pas. Nous avons pu observer cet après midi plusieurs vols de Grues. C'est magnifique, elles s'attendent et se regroupent dans un concert de cris et reprennent leur chemin en formant de grands V. Ces oiseaux sont fascinants,...

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Tags: Oiseaux

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13 décembre 2009

Rémoulade coco de bulots au curry

Un réveillon 100% maison J'ai été un peu surprise en préparant cette recette. Surprise parce que dans mon souvenir, le bulot était un fruit de mer très bon marché. J'ai toujours vu mes parents en acheter en Bretagne à un prix très raisonnable, environ...

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Tags: Bulots

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25 février 2009

De retour

Direct live from mon jardin Je ne suis pas la seule à être de retour, le printemps lui aussi montre le bout de son nez. J'aime quand il se joue du calendrier et nous offre de si belles journées. Aujourd'hui, pas de recette, mais du ciel bleu, des paquerettes,...

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Tags: Fleurs

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16 juillet 2012

Involtini d'aubergines au prosciutto et à la mozzarella

Végétarienne plus du tout. Même si le temps n'est pas toujours de la partie, la profusion de légumes sur les étals en cette saison donne envie de cuisiner le sud. Cette recette, originaire de toscane, met la mozzarella, le prosciutto, mais surtout l'aubergine...

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15 mai 2012

Courgettes farcies en crumble de Mimolette

Végétarienne un peu beaucoup... La belle saison a décidément bien du mal à s'installer en Charente. J'ai pourtant des envies de soleil, de couleurs et de saveurs estivales. Envies que je traduis immédiatement en délicieuses courgettes farcies végétariennes...

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26 janvier 2011

Pommes caramélisées et sabayon de cidre

Saveurs sucrées… Le sabayon est une crème mousseuse italienne. On la prépare traditionnellement avec du vin doux, des jaunes d’œufs et du sucre, mais pour accompagner mes pommes caramélisées, je préfère la préparer avec du cidre. Le résultat est léger,...

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3 novembre 2010

Gelée de coings au rhum et à la vanille

Saveurs sucrées… Cette gelée chic et originale est surprenante et depuis que je l’ai préparée, je n’hésite pas à la proposer en dehors du cadre des tartines matinales. Elle passe, sans complexe du petit déjeuner au goûter. Nappée de cette gelée fondue,...

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20 septembre 2010

Confit d'oignons rouges

Sandwichs, tapas, etc… Ce confit aigre doux est enfantin à réaliser. On le déguste en contrepoint de charcuteries un peu grasses, il fait ainsi merveille aux côtés de rillettes de canard (je ne me lasse pas de cette recette) ou d’un foie gras mi-cuit....

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20 novembre 2009

Moelleux aux griottes et sirop d'orgeat

Saveurs sucrées J'avais préparé ces délicieux moelleux au début de l'été avec de petites cerises noires offertes par mes voisins Jacques et Lily. Et je n'ai pas résisté le week end dernier à renouveler l'expérience, mais bien sûr, plus de cerises noires,...

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8 mars 2010

Avant tout pour les restos...

Je remercie Hinddia de m'avoir sensibilisée à cette action et vous invite, si vous le souhaitez, à relayer le message sur vos blogs. Pour chaque article publié, 10 repas seront offerts aux restos du coeur. Les blogueurs se mobilisent pour les restos du...

Posté par Valentine VSo à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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