et un Soupçon de sel... par Valentine

Une fenêtre ouverte sur ma cuisine et mon jardin. Des recettes végétariennes, ou pas. Mes voyages immobiles, la bonne odeur du pain chaud...

21 avril 2009

Tartelettes aux poireaux, au Brie et graines de moutarde

Végétarienne, un peu, beaucoup... Pendant mes petites vacances bloguesques forcées (quand internet s'amuse à jouer à cache cache, cela donne - je me connecte, oh, je me déconnecte, et puis je me reconnecte... - cela donne aussi une Valentine très énervée, je pense avoir dit beaucoup de gros mots devant mon ordinateur la semaine dernière, mais heureusement, mon chéri a tout reconfiguré ce week end et me voici de retour, mais je digresse, je digresse, revenons à la cuisine...) Donc pendant mes petites vacances bloguesques,... [Lire la suite]
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04 février 2009

Millet aux amandes et petits légumes

Végétarienne, un peu, beaucoup… Je fréquentais les épiceries Bio essentiellement pour acheter la farine que j’utilise pour faire mon pain. Mais au fil de mes visites, ma liste de courses s’est étendue au riz, à la semoule, pour faire bref, aux céréales. J’en découvre une nouvelle tous les mois. Une bonne façon de diversifier nos repas et de faire le plein de bons nutriments, car les céréales, ce ne sont pas uniquement des féculents, mais aussi des protéines végétales, des sels minéraux et des vitamines. Dit comme ça, cela ne... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

Les poireaux

Direct live from mon jardin. J’avais prévu de vous parler des poireaux qui poussent dans mon jardin. Mais surprise!! Un manteau neigeux avait recouvert Angoulême et sa région dans la nuit. J’étais persuadée que je n’arriverais pas à les sortir de terre, mais finalement, le sol n’était pas si gelé que cela. Et voici de jolis poireaux (pas très gros, mais délicieux). Si vous voulez vous lancer: la culture des poireaux n’est pas si compliquée qu’elle en a l’air. Elle nécessite un sol riche (du fumier de... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

Soupe de poireaux et pommes de terre

Végétarienne un peu beaucoup. Voilà, les fêtes sont passées. On range les boules et les guirlandes et après quelques repas un peu trop riches, on revient à une alimentation plus simple et plus légère. Cette recette de soupe en est un modèle. Les poireaux lui apportent beaucoup de saveur et la pomme de terre de l’onctuosité. Idéale pour se réchauffer avec gourmandise. La météo annonce -8°C pour cette nuit. Soupe poireaux pommes de terre Ces proportions vous permettront de préparer 4 belles assiettes de soupe. 800... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Et c'est parti pour le Muffin Monday # 12

Petits jeux sur la toile J'ai eu le grand plaisir de remporter le Muffin Monday #11 et c'est avec la même joie que j'organise la 12 ème édition. J'avais trouvé excellente l'idée de Dominique d'ouvrir le jeu aux internautes de langue anglaise. Je reprends donc le texte qu'elle avait rédigé, à leur attention, avec le concours de Rosa. Cela ne vous aura pas échappé, nous entrons dans une période très particulière. Le mois de décembre commence à peine et déjà, les rues de nos villes s'illuminent, les houx se couvrent de boules... [Lire la suite]
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11 novembre 2008

Craquelins gratinés aux poireaux et au jambon

Végétarienne, plus du tout... Mes banderoles sont prêtes. Mon porte voix aussi. Je pars dès demain matin, direction Paris, le ministère du travail ou bien celui des affaires sociales, je ne sais pas encore. Une seule revendication. La retraite pour les ouvriers du bâtiment à 55 ans! Ou même 50 ans!!! Vous vous dites que je suis tombée sur la tête. Non, non, non! Je suis juste soudainement extrêmement compatissante. J'ai fait l'expérience de leur quotidien, sous la pluie et dans le vent, le temps d'un week end. Ce week... [Lire la suite]
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