et un Soupçon de sel... par Valentine

24 novembre 2008

Remerciements

Petits jeux sur la toile Les récompenses circulent sur la toile et certaines d'entre vous ont eu la gentillesse de m'en décerner quelques une. Alors MERCI à: Laurette Lénaïc et Cannelle Caroline (Chick) Liliy Gnocchi Nathalie et Hanaé pour mes cannellonis...

Posté par Valentine VSo à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 novembre 2008

Fines tartelettes Pomme Mangue et ma petite fierté du week-end

Saveur sucrée Une recette toute simple et légère pour ce dimanche. Fine tartelettes Pommes mangues Ces proportions conviennent pour 4 personnes. Pour la pâte croustillante (la même que celle utilisée pour mes feuilletés au pesto ) 100 g (3 ½ oz) de farine...

Posté par Valentine VSo à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Tarte sucrée, Mangues

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21 novembre 2008

Agneau et Cocos de Paimpol comme un parmentier

Petits jeux sur la toile. J'ai découvert ce concours en me baladant sur les sites de Mamina et Anaïk . Il propose d'utiliser les nouvelles découpes d'agneau et de préparer un plat en 30 minutes maxi. Si vous souhaitez vous aussi participer à ce concours,...

Posté par Valentine VSo à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Piment d'Espelette, Tomates séchées, Agneau, Cocos de Paimpol, Olives noires

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19 novembre 2008

Mes premiers cannellonis

BA BAsique Après les gnocchis , je poursuis mes essais sur les pâtes fraîches. Je n'ai pas encore de machine ( un laminoir, merci Sylvain) pour faire les pâtes, mais je ne désespère d'en trouver une sous le sapin au matin de Noël. Ces proportions permettent...

Posté par Valentine VSo à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, Pâtes fraîches, Boeuf, Canellonis, Fromage de chèvre, Poivrons, Sauce tomate

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19 novembre 2008

Pfff!!! J'ai perdu ma Clara...

Moi qui la regarde si peu, je me faisais une joie de passer la soirée devant ma télé. Mais où est passée Clara Sheller??? Où est passé ce tout petit grain de folie qui me faisait passer des moments délicieux. Les problèmes existentiels des trentenaires,...

Posté par Valentine VSo à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 novembre 2008

Crème de pois cassés et carottes aux lardons

Végétarienne plus du tout. Une petite soupe pour faire le plein d'énergie et de vitamines, cela vous tente? Celle ci est un peu rustique, mais à la maison, on l'adore. Idéale pour reprendre des forces quand on a jardiné au grand air toute la journée....

Posté par Valentine VSo à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Soupe, Lardons, Pois cassés

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17 novembre 2008

Petites récompenses entre amis

Petits jeux sur la toile Un grand merci à Jeannice (A table chéri...?) et Amélie (Camélie). Elles ont apprécié ma tourte croustillante aux épinards et à la Féta et mes falafels et cocotte de légumes épicés , et les ont désignées recettes de la semaine....

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15 novembre 2008

Madeleines marbrées framboises citron

Saveurs sucrées J’aime bien préparer ma pâte à madeleine la veille. Bon je sais, pas très spontanées mes madeleines??? N’empêche que je les trouve beaucoup plus moelleuses quand la pâte a séjourné une nuit au réfrigérateur. Et si ces madeleines étaient...

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Tags: Framboise, Madeleines, Petits gâteaux, citron

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13 novembre 2008

Galettes de Kasha aux champignons

Végétarienne, un peu, beaucoup... Connaissez vous le Kasha? Cette jolie petite graine pyramidale est en fait du sarrasin décortiqué et grillé. Une fois cuite, elle est malheureusement beaucoup moins présentable, alors, je la cache dans des gratins ou...

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12 novembre 2008

Petites précisions sur les craquelins

Et oui, le problème du craquelin c'est d'être Breton et seulement Breton. Je n'en trouve pas en Charente, je fais donc le plein lorsque je passe quelques jours chez mes parents. La production du craquelin est très locale entre St Malo et Dinan. On en...

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