et un Soupçon de sel... par Valentine

30 octobre 2008

Crumble aux pommes et aux myrtilles

Saveurs sucrées Il fait un temps détestable aujourd'hui à Angoulême. Le soleil de la semaine dernière a fait place au vent, à la pluie et au froid. J'ai juste envie de m'installer confortablement devant la cheminée avec un bon bouquin. Envie d''une bonne...

Posté par Valentine VSo à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Crumble, Myrtilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2008

Salade terre mer

Ou la rencontre d'un chou rave et d'un saumon Végétarienne plus du tout Aujourd'hui, je ne vous propose pas vraiment une recette, mais plutôt un prétexte à utiliser ma trouvaille d'hier. Un très joli petit chou rave, acheté dans l'épicerie bio, toute...

Posté par Valentine VSo à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Châtaignes, Chou rave, Saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2008

Gnocchis et douce crème de brocolis à la Ricotta

Végétarienne, un peu, beaucoup... Je rêvais de tagliatelles, de ravioles et de tortellinis faits maison. Pourtant jamais encore, je ne m'étais lancée dans la préparation de pâtes fraîches. Et puis j'ai croisé la route gourmande de Gaelle . Sa recette...

Posté par Valentine VSo à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brocolis, Pâtes fraîches, Ricotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2008

Muffin Monday # 11, version sucrée

Muffins aux flocons de châtaignes, pommes et caramel au beurre salé Petits jeux sur la toile Une semaine placée sous le signe des muffins. Cela tombe bien, à la maison on les adore. Le thème automnal de cette 11ème édition du Muffin Monday, organisée...

Posté par Valentine VSo à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, Pommes, Muffins sucrés, Flocons de châtaignes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2008

Muffin Monday # 11, version salée

Muffins aux pépites de châtaignes grillées, magret fumé et graines de grenade Petits jeux sur la toile. Dominique de Cuisine plurielle , Lauréate de la 10ème édition du Muffin Monday, nous propose de composer quelques douceurs aux couleurs et saveurs...

Posté par Valentine VSo à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Châtaignes, Grenades, Magrets fumés, Muffins salés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 octobre 2008

Tatin aux pommes et coings

Saveurs sucrées Vous allez penser, après mon gâteau renversé aux pommes et figues , que je suis une dangereuse maniaque du caramel. Ce n'est pas tout à fait faux. Je trouve sa saveur particulièrement adaptée aux fruits d'automne et sa jolie couleur rousse...

Posté par Valentine VSo à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, Pommes, Coings, Tarte sucrée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2008

Velouté de carottes aux épices Tandoori

Végétarienne, un peu, beaucoup... Le peu que je connaisse de la cuisine indienne me vient d'un voyage dans le nord de l'Angleterre, il y a déjà quelques années. Un restaurant indien, tout proche de notre B&B, à Manchester, était devenu notre cantine du...

Posté par Valentine VSo à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Soupe, Tandoori

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2008

Mon pain quotidien parfumé au cumin

L'odeur du pain chaud A la maison, pas de MAP. C'est mon Kitchenaid qui pétrie la pâte, un gain de temps et d'énergie non négligeable. S'il n'était pas là, je pense qu'il n'y aurait pas de pain maison à la maison. La recette de mon pain préféré ne s'est...

Posté par Valentine VSo à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cumin, Pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2008

Boulettes de poulet à la sauge

Végétarienne, plus du tout... Boulette. .. Pas très sexy ce mot. Billes, oui, j'aurais pu les appeler des billes. Mais étant donné leur rondeur approximative... En anglais, ça sonne déjà mieux. Meat boal, c'est plus percutant, mais pas plus glamour. Et...

Posté par Valentine VSo à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Piment d'Espelette, Boulettes, Poulet, Sauge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2008

Pommes en gelée de pommeau et mousse vanillée au mascarpone

Saveurs sucrées Les nutritionnistes sont unanimes. Son faible apport calorique, ses fibres, vitamines et antioxydants en font une précieuse alliee de notre santé. Mais ces atouts uniques ne doivent pas masquer l’essentiel. La pomme est un fruit gourmand....

Posté par Valentine VSo à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Mascarpone, Verrine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote